Ürün dış hamuru etli ya da etsiz olarak sizlere sunulmuştur. Hatay Gastronomik Lezzetler Etsiz Habbe Oruk İçli Köftenin Reçetesi Hatay mutfağına özgüdür ve aslına uygun olarak anne evinden alınarak belirlenmiştir. Ürünün yapımında Hatay’a özgü çok özel bir bulgur çeşidi olan “Karakılçık Bulguru” kullanılmıştır. Karakılçık bulguru bol lifli ve nesli tükenmekte olan bir bulgur türüdür. Bulgurun rengi kahverengidir ve bu yüzden içli köftelerimizin dış rengi piyasada satılanlar gibi Turuncu renk değil, daha koyu bir renktedir.Klasik oruğun iç harcı “Kuzu Etinden Bıçak Kıyma” yapılarak hazırlanmaktadır. Harç; İri ceviz taneleri, baharat ve maydanoz ile zenginleştirilmiştir. İçerisinde soya, tavuk eti ve hiç bir katkı maddesi barındırmaz!